なーんも無いので、日記もどきを始めました。
　いつまで続くかわかんないし、毎日更新なんておぼつかないと
　思うけど、気が向いたら会社の昼休みに書くので宜しく(^_^;

　そうそう、このページからは、すみませんが、アプリ の「戻る」を
　使って戻ってくださいね(^^)/~~~

　うーむ、結構頻繁に更新するようにしたら…これは困った。

　目茶苦茶遊んでばかりいるように見えるじゃねーか…やべ〜(^_^;

　ま、取り敢えず更新だ！！(^_^)V（おいおい）


　なんか結構、分量が増えたので今までのをバックナンバーにしました。

　古いワインの感想など（修正中）は〜5/18と5/22〜8/5と8/13〜8/26と

8/26〜2000/3/22と、 3/22〜2000/4/19とです(^_^)　

　　　　4/19　ワインパーティー！！(^_^)



　　　　　初の海外旅行から生還を果たした私のお土産のアイスワインを
　　　　　言い訳に、数人がワインを持ち寄ってワインパーティ！！
　　　　　仕事が忙しい連中が集まる難しさが、この一ケ月に表れているが
　　　　　すっげー楽しかったす(^_^)（ちなみに4/16でした）
　　　　　
　　　　　
　　　　　では、そのワインと食事の品々を一挙に公開！！
　　　　　ちなみに以下今回の文章は、私のワインの師とも言える
　　　　　後輩のものです！あんがとね〜(^_^)
　　　　　更にちなみに当日場所もご提供頂きました。
　　　　　奥様、お邪魔いたしました〜(^_^;〜m(_ _)m 　　　　　
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　セサリ
　　　　　　CESARI （1995年）

　　　　　　イタリア　白ワイン

　生産地は北イタリアのベネト州。ピノ・グリージョ
　と言うぶどうで作られているそうです。

　生産者はGerardo Cesariです。

　"VINO DA TAVOLA"というのはイタリアワインの
　ランク付けの中では一番下(ドイツで言う
　ターフェルヴァイン)だそうですが、
　とてもおいしかったような気がしますね。

　（本当に(^_^)フルーティーでしたよね（家主談） 　
　

　　　　　　　　　

　お料理その１

　たこのトマトマリネ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　たことトマトときゅうりを切って酢、塩、オリーブ
　オイルのソースに絡めます。
　今回はしそを切って混ぜましたが、いつもはベランダ
　で取れるバジルを入れます。

　（多分、私一人で半分は食べたのでは…(^_^;　家主談） 　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　メコン　レグニ
　　　　　　Macon-Lugny（1997年）

　　　　　　フランス　白ワイン

　生産地はブルゴーニュ、コートドールのマコン・
　ビラージュ村です。
　Louis Latourというネゴシアンが樽ごと買い取って
　味の調整、瓶詰めを行って販売しているようです。
　(ラベルにはそう書いてある)

　ぶどうはシャルドネなんじゃないでしょうか？
　多分いろいろ混ざっていると思います。
　最近飲んだ白の中では一番おいしかったです。

　（うむ(^_^)　ここの所ワインから離れてたので
　　至福な味でしたね（家主談） 　
　

　　　　　　　　 @

　お料理その２

　おつまみ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　ブルーチーズ、クリームチーズ、バジルペースト、
　お菓子のリッツ、クラコット、ゆで卵、アンチョビ　　
　を使用しました。
　簡単なのでぜひやってみてください。

　（あのチーズは大当たりでしたね！！
　　でも買うの忘れた…(^_^;　家主談） 　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　グリュオラローズ
　　　　　　Ch.Gruaud Larose（1994年）

　　　　　　フランス　赤ワイン

　生産地はボルドー、サン・ジュリアン村です。
　メドック格付け2級のとても高いワインです。
　ボルドーのワインは数種類のぶどうをブレンド
　しますが、これはカベルネ・ソーヴィニョン60%、
　メルロ30%だそうです。残り10%は忘れました。
　”とても重い”というわけではなくおいしく飲めた
　と思います。

　５年後にもう一度飲みたいですね。
　
　（申し訳ないくらいに美味なワインでした(^_^)
　　スーパー友人Ｋよ、スペシャルワインを
　　有難う！！（家主談）　） 　
　

　　　　　　　　　

　お料理その３

　鶏の唐揚げ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　唐揚げは普通です。かけたタレはかなり凝っています。
　調合は秘密です。

　（まじめにタレがいい…なんで秘密なの？
　　今度こっそりうちの嫁（未定）に…(^_^;　家主談） 　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　セント　ジェム
　　　　　　Ch.de Sainte-Gemme（1983年）

　　　　　　フランス　赤ワイン

　これも生産地はボルドー、ジロンド川の左岸の筈です
　ボルドーワインはメドックの格付けがなされていると
　"Grand Cru Classe"と表示できるのですが、こちらは
　その一つ下の"Cru Bourgeois"です。

　フランスの法律のせいなのですが、このせいでラベル
　には生産した村の名前(サン・ジュリアンとかマルゴー
　とかポイヤック)が表示できず"Haut-Medoc"(メドック
　地区)という表示になります。

　おかげで手ごろな値段で17年前のワインが飲める
　わけですが(^_^)

　これくらい古いビンテージになるとやはり澱が発生して
　いるので、デカンタが必要ですね。
　私はこのワインを飲むのは２度目(しかも同じ
　ビンテージ)なのですが、一回目はあまり上手に
　ダカンタできずちょっと残念でした。

　今回は結構ひやひやしながらやったのですが、
　うまくできて、しかもおいしく飲めてよかったです。
　ろうそくをわざわざ使ったのはああしないと澱が
　見えないからで、決して格好をつけた
　わけではありません。

　（でも赤って本当にグラスで味が違うんだね。
　うーん。やっぱグラス買おうかな…(^_^;（家主談） 　
　

　　　　　　　　　

　お料理その４

　パン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　普通のバケットに自家製バジルペーストを塗って
　焼いたものです。
　ガーリックトーストでもよかったのですが、
　にんにくがなくなってしまいました(^_^;

　（これももりもり…食べてしまった。すまん。
　　非常に空腹だったもので…(^_^;　家主談） 　
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　アイスワイン　イニスキリン
　　　　　　Inniskillin.jpg（1997年）

　　　　　　カナダ　白ワイン

　お待ちかねのアイスワインです。生産地はオカナガン
　・ヴァレー、生産者はPLUT VINEYARD、ぶどうは
　カナダではメジャーな(私は知りませんでしたが)
　ヴァイダルです。

　いや、本当においしかったですね。上品だし。
　食べ物とあわせるには結構工夫がいると思いますが、
　やはり本物の果物(イチゴは絶妙でしたね)がよい
　のでしょう。
　うちとしてはワインゼリーが以外にも好評だった
　ことに少しほっとしています。

　（本当に苺が絶妙な組み合わせでしたね(^_^)
　　争うように食べましたが、最後の一個を切り分け
　　ようとする（本当にやったし）のが後輩Ｓの性格
　　だよな(^_^)今度ワインゼリーに挑戦しようっと
　（家主談） 　
　

　　　　　　　　　

　お料理その５

　ワインゼリー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　白ワインを火にかけてアルコールを飛ばしたあとに
　砂糖、ゼラチンを入れて冷やしただけです。
　その割においしかったですね。

　（ぱっ、と作ってしまうあたりが、君ら夫婦の凄い
　とこだよね。アイデアもいい。次も期待してます。
　(^_^)　家主談） 　
　



　　　　　月に一度はこんな安らいだ雰囲気の時間が欲しいよね(^_^)

　　　　4/11　呼び出し…(;_;)



　　　　　休みに入ったとたん呼び出しを受けてしまい、中断して横浜へ…(;_;)
　　　　　で、とりあえずその前に食べたものをアップ…と思ったらファイル
　　　　　が紛失…見つけたら修正しますのでしばしお待ちを…(^_^;
　　　　　仙台の美味しいラーメンの話しです（接客はＮＧ）
　　　　　
　　　　　

　　　　4/2　「嵯峨野」の豆腐懐石


　　　　　　また突然思い立って、京都大阪方面へ。
　　　　　　会社の保養所を利用するが、○○ヒルズ大阪は
　　　　　非常に交通の便が悪いので、車以外で利用する方は
　　　　　ご注意されたし。間違っても駅から歩こうなどと
　　　　　思ってはいけない。思った私は迷子なりました(;_;)
　　　　　ちなみにタクシー代も馬鹿になりませんでしたが、
　　　　　うちの製品のタクシー無線を使ってたので…ま、いいか(^_^;

　　　　　　それはさておき。
　　　　　　桜を見に行ったのだが、駄目でした(;_;)
　　　　　　平年よりも十日ほど遅く、どこ行ってもつぼみ状態
　　　　　去年は既に満開で散り始めの時期だったそうだが、
　　　　　今年は何もかも遅いそうです。満開は十日。

　　　　　　そんでも初日は嵐山を巡り、二日目は大阪城公園から
　　　　　大阪港のトレーディングセンターへ、三日目は清水から
　　　　　祇園方面へと巡った。
　　　　　　平日だが結構な人出。これで満開ならきっと身動きが
　　　　　取れない事でしょう。桜はまだだが白木蓮はほぼ満開で
　　　　　白い大きな花弁が見事。あまり、香りはなかったな。
　　　　　　ところどころで気の早い桜の木が単独で満開に
　　　　　なっていたので、それを眺めながら春の風に吹かれて
　　　　　ました(^_^)

　　　　　　そんな行程のお食事はというと…メインどころは以下の通り。

　　　　　

　　　　「嵯峨野」


　　　　　初日の昼食を食べる。
　　　　　ここでは豆腐懐石以外は無いのでメニューというものが無い(^_^;
　　　　　店の中には大きな桜の木があって座敷を指定すればのんびりと
　　　　　眺める事も出来ますよ。
　　　　　　さて献立は…
　　　　　　湯豆腐、こんにゃくの刺身、ゴマ豆腐、漬け物、なんとか味噌
　　　　　ちりめん山椒、天ぷら、ご飯、湯葉のムース…なところかな？
　　　　　　かなりの量で十分満足できます(^_^)
　　　　　　湯豆腐は絹ごしでとろりとしていて、口の中でふるふると
　　　　　ほどけていく感じです。ゴマ豆腐なども単品でも満足できますし、
　　　　　最後の湯葉のムースがまた、程良い甘さでいいのでした(^_^)


　　　　　

　　　　「千房と贔屓屋」


　　　　　　大阪と言えば食い倒れ…って訳ではありませんが、
　　　　　夜は道頓堀方面へ、一次会は千房で「おつかれセット」
　　　　　ビール二杯とお好み焼き二枚、焼きそば一人前にキムチ
　　　　　といった組み合わせで、ちょっと足りなかったので追加したけど
　　　　　ここって、作ってから出してくれるのね。

　　　　　　二次会はどこか…と思っても分からないので
　　　　　「贔屓屋」ってところに入った。料理はなかなかで
　　　　　良かったが、以外なほど空いていたのは…
　　　　　客層が若くて異様にうるさかったからか？？(^_^;
　　　　　最後の鯛茶漬けは良かった。こっちは鯛がメインなのね。

　　　　　

　　　　「天周」


　　　　　　良く行く天ぷら専門店。今回は昼。
　　　　　　ミックス天丼でアナゴ二本とエビが一本。
　　　　　　ドンブリからはみ出そうなほどの天ぷらは相変わらず
　　　　　見事だった。味も良し。しかし、また野菜丼は
　　　　　食べなかったなぁ…。次こそチャレンジしよう(^_^)
　　　　　　それほど混んではいなかったが、大将は忙しく
　　　　　話を出来る感じではなかったが、それでも桜の
　　　　　開花情報などを教えてもらった。


　　　　　　ちなみに翌日は雨。
　　　　　　でも関東の桜は七分ほどの咲きが多くてかなり綺麗。
　　　　　　関西の開花情報はまだまだつぼみが多いのだから
　　　　　うまく行かないものです。
　　　　　　神のみぞ知る。かな。
　　　　　　是非次回は吉野の山奥に泊まって、七輪でスルメを焼きながら
　　　　　夜桜で一杯と行きたいものです。ちなみに今年の満開は１９日の
　　　　　予想。予約いっぱいだろうな。残念(^_^;


　　　　3/27　石打スキーと特別定食


　　　　　　京都出張時の怒りも収まらないまま、
　　　　　何故かスキーに行くことに決定。嫁さんを実家に
　　　　　帰して（逃げられたのではない、一応）暇してる
　　　　　友人と会社の保養所へ。一泊二日のハードな行程。

　　　　　 　　　　　雪があるのかと不安になったが、トンネルを抜けると
　　　　　そこはしっかりと雪国だった。
　　　　　浦和から出発して二時間ちょいだった。近いものだ。

　　　　　車を預けるなり板を担いで雪の舞う中を行軍する。
　　　　　保養所からゲレンデまでは歩いて十分少々。
　　　　　程良く体をほぐして山を見上げると、突風が
　　　　　吹き荒れていた…まじ？

　　　　　リフトで少々上がったが三本目で挫折。
　　　　　二時間もすると、そこも駄目で一番下まで
　　　　　降りる始末だったが、そこ五時までには
　　　　　吹雪と化した。滑るそばから新雪なのは嬉しいが
　　　　　遭難してはかなわないので、脱出。
　　　　　風呂につかって夕食を待つ。

　　　　　夕食は保養所の特別定食で三千五百円也。
　　　　　小鍋、天ぷらなどなどで、これといって特色が
　　　　　あるわけでは無かったが、十分に腹が満たされて
　　　　　満足は出来た。食事が終わる頃には雪も止んで、
　　　　　雪面に写るるゲレンデのライトが綺麗に映えるのでした。

　　　　　翌日は予想通りの大快晴！！
　　　　　ただ、天気が良すぎて十一時にはもう雪面はべしゃべしゃ(;_;)
　　　　　最後にてっぺんから一気にノンストップでダウンヒル！！
　　　　　いやー、気持ちのいいエンディングでし(^_^)
　　　　　もうちょっと雪が保つと良かったな(^_^;


　　　　3/24　おのれ「英国屋」！



　　　　　久しぶりの京都出張。ちなみに前日は横浜で
　　　　　一昨日は仙台…。
　　　　　長期休暇の合間を縫って出張三昧の日々。
　　　　　インセンティブなどと横文字を使っても
　　　　　やることなすこと旧体制に変化の無い企業なのでした。

　　　　　それはさておき、出張は午前に出発すると
　　　　　昼に京都に到着するペースになるので駅でいつも
　　　　　昼食となるのだが、駅ビルには上らず、安直に
　　　　　地下街で食べる事になるのでした。
　　　　　場所は「杵屋」チェーンのうどんやなので
　　　　　知っている人も多いと思うが感想はいまいち(^_^;
　　　　　いつ行っても代わり映えしないのでした。
　　　　　やはり、円山公園のそば屋がいいと思うな。

　　　　　それでも、そこそこなのだが、
　　　　　帰りに悲劇は起こった。
　　　　　駅ビルの三階というのか吹き抜けに面したところに
　　　　　「英国屋」というチェーンの喫茶店がある。
　　　　　頼んだダージリンと苺ムースに問題は無いのだが、
　　　　　キャンペーンのカードを oしてはんこ押してもらおうと
　　　　　思ったら。


　　　「それは十一月に終わりました…」



　　　　　なに！カードには三月締め切りって書いてるやんか！！（怒）

　

　　　「応募は三月まで出来るのですが、
　　　　スタンプは十一月までなんです」



　　　　　あほかい！！なんで十一月にはんこついて三月まで
　　　　　延々とキープする奴がおるかい！！（怒々）
　　　　　理不尽な説明に二度と店には入らない事を決意して
　　　　　京都を発ったのでした。
　　　　　みなさまご注意あれ(^_^;


　　　　3/22　海外旅行　to Vancouver



　　　　　長いのでこっちです(^_^;
　　　　　
　　　　　

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